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Eis-Zeit
Die letzten Tage sind die Temperaturen auf über 30°C geklettert und ich denke wir können offiziell die Eissaison eröffnen. Im Sommer mache ich gerne selbstgemachte Eiscreme. Das Rezept ist super einfach, man benötigt keinen Ice Cream Maker und muss während des Gefriervorgangs auch nicht alle halbe Stunde umrühren. Meine ersten
Rhabarber-Saison
Die Rhabarber-Saison ist in vollem Gange und unsere Pflanzen geben das erste mal eine ordentliche Ernte her. Dies ist nun die dritte Saison in diesem Garten und es ist schon erstaunlich, wie viel größer die Rhabarberpflanzen dieses Jahr sind. Wir haben schon Rhabarberkuchen und Kompott gemacht und sind
Freitag ist Pizza Tag!
Freitags gibt es bei uns immer selbstgemachte Pizza um das Wochenende einzuläuten.
Nach einigen enttäuschenden Pizzabestellungen die nicht nur nicht schmeckten sondern auch viel zu teuer waren, hatte Mr.R die Idee unsere Pizza einfach selbst zu machen. So konnten wir selbst bestimmen welche Zutaten verwendet werden,
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Labane selber herstellen
Nachdem ich euch schon erzählt habe, wie wir unseren Joghurt machen, geht es nun weiter mit einer art israelisch/arabischem Frischkäse. Labane (לבנה) ist ein abgetropfter Joghurt, der in vielen Ländern des Nahen Ostens gerne gegessen wird. Die Rezepte sind natürlich regional unterschiedlich aber das Grundprinzip ist
Joghurt ohne Joghurtbereiter herstellen:
Wenn ihr euch für Milchverarbeitung interessiert, ist Joghurt wahrscheinlich das erste was ihr ausprobieren solltet. Es gibt viele einfache Rezepte die es einem ermöglichen mit wenig extra Zubehör Joghurt einfach selber machen zu können. Bevor ich in der kleinen Hofkäserei angefangen habe, habe ich immer
Ein Grundrezept für Kuchen aller Art
Wir haben mit der Zeit einige Standart-Rezepte angesammelt die wir ständig verwenden wie zum Beispiel die Pizza Night immer Freitags, Reis und Gemüse, Vanillepudding, Eiscreme, Mr.R.´s Brotrezepte, das Knusperknäcke und vieles mehr.
Dazu gehört auch unser ‘Basic Cake’ – ein einfaches Kuchenrezept, das man
Unser Weihnachts-Dessert
Unser Weihnachtsfest hat durch meine aus Dänemark stammende Mutter viele skandinavische Elemente. Wie zum Beispiel das Weihnachtsessen, die Dekoration des Baumes, die Geschichte mit dem Hauswicht und eben auch das Risalamande, das wir an Heiligabend zum Nachtisch essen.
Bei diesem leckeren Dessert handelt es sich um einen kalten
Autor: Katharina | Veröffentlicht: 14.12.2018
Kategorien: Rezepte,Süßes!
Brotsorgen in Israel
Wie einige von euch vielleicht wissen, kommt Mr. R aus Israel und wir haben für 3 Jahre zusammen in dort gelebt. Wärend dieser Zeit habe ich eines sehr vermisst: Brot. Es gibt in Israel natürlich auch Brot, aber es ist anders. Es werden viele Pitas und
Joghurt ohne Joghurtbereiter herstellen:
Wenn ihr euch für Milchverarbeitung interessiert, ist Joghurt wahrscheinlich das erste was ihr ausprobieren solltet. Es gibt viele einfache Rezepte die es einem ermöglichen mit wenig extra Zubehör Joghurt einfach selber machen zu können. Bevor ich in der kleinen Hofkäserei angefangen habe, habe ich immer
