Rezept

Selbstgemachte Eiscreme

Eis-Zeit Die letzten Tage sind die Temperaturen auf über 30°C geklettert und ich denke wir können offiziell die Eissaison eröffnen. Im Sommer mache ich gerne selbstgemachte Eiscreme. Das Rezept ist super einfach, man benötigt keinen Ice Cream Maker und muss während des Gefriervorgangs auch nicht alle halbe Stunde umrühren. Meine ersten

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 02.06.2019

Kategorien: Milchverarbeitung,Rezepte,Süßes!

rhabarber-crumble

Rhabarber Crumble

Rhabarber-Saison Die Rhabarber-Saison ist in vollem Gange und unsere Pflanzen geben das erste mal eine ordentliche Ernte her. Dies ist nun die dritte Saison in diesem Garten und es ist schon erstaunlich, wie viel größer die Rhabarberpflanzen dieses Jahr sind. Wir haben schon Rhabarberkuchen und Kompott gemacht und sind

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 25.05.2019

Kategorien: Gebackenes,Rezepte,Süßes!

pizza

Pizza Night – Selbstgemachte Pizza

Freitag ist Pizza Tag! Freitags gibt es bei uns immer selbstgemachte Pizza um das Wochenende einzuläuten. Nach einigen enttäuschenden Pizzabestellungen die nicht nur nicht schmeckten sondern auch viel zu teuer waren, hatte Mr.R die Idee unsere Pizza einfach selbst zu machen. So konnten wir selbst bestimmen welche Zutaten verwendet werden,

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 05.05.2019

Kategorien: Gebackenes,Rezepte

brennesseljauche

Die Brennnessel – Ein Multitalent

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Autor: Katharina | Veröffentlicht: 06.04.2019

Kategorien: Im Garten,Rezepte,Vorgestellt

Labane

Labane – Israelischer Frischkäse

Labane selber herstellen Nachdem ich euch schon erzählt habe, wie wir unseren Joghurt machen, geht es nun weiter mit einer art israelisch/arabischem Frischkäse. Labane (לבנה) ist ein abgetropfter Joghurt, der in vielen Ländern des Nahen Ostens gerne gegessen wird. Die Rezepte sind natürlich regional unterschiedlich aber das Grundprinzip ist

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 30.03.2019

Kategorien: Milchverarbeitung,Rezepte

Joghurt selber machen

Joghurt ohne Joghurtbereiter herstellen: Wenn ihr euch für Milchverarbeitung interessiert, ist Joghurt wahrscheinlich das erste was ihr ausprobieren solltet. Es gibt viele einfache Rezepte die es einem ermöglichen mit wenig extra Zubehör Joghurt einfach selber machen zu können. Bevor ich in der kleinen Hofkäserei angefangen habe,  habe ich immer

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 03.03.2019

Kategorien: Milchverarbeitung,Rezepte

cake-kuchen

Unser ‘Basic cake’ Rezept

Ein Grundrezept für Kuchen aller Art Wir haben mit der Zeit einige Standart-Rezepte angesammelt die wir ständig verwenden wie zum Beispiel die Pizza Night immer Freitags, Reis und Gemüse, Vanillepudding, Eiscreme, Mr.R.´s Brotrezepte, das Knusperknäcke und vieles mehr. Dazu gehört auch unser ‘Basic Cake’ – ein einfaches Kuchenrezept, das man

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 21.02.2019

Kategorien: Gebackenes,Rezepte

Risalamande – Weihnachtlicher Mandel-Milchreis

Unser Weihnachts-Dessert Unser Weihnachtsfest hat durch meine aus Dänemark stammende Mutter viele skandinavische Elemente. Wie zum Beispiel das Weihnachtsessen, die Dekoration des Baumes, die Geschichte mit dem Hauswicht und eben auch das Risalamande, das wir an Heiligabend zum Nachtisch essen. Bei diesem leckeren Dessert handelt es sich um einen kalten

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 14.12.2018

Kategorien: Rezepte,Süßes!

einfaches-brot

Einfaches No-Knead Brot im Topf

Brotsorgen in Israel Wie einige von euch vielleicht wissen, kommt Mr. R aus Israel und wir haben für 3 Jahre zusammen in dort gelebt. Wärend dieser Zeit habe ich eines sehr vermisst: Brot. Es gibt in Israel natürlich auch Brot, aber es ist anders. Es werden viele Pitas und

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 01.12.2018

Kategorien: Gebackenes,Rezepte

joghurt-selber-machen

Joghurt einfach selber machen – Das Grundrezept

Joghurt ohne Joghurtbereiter herstellen: Wenn ihr euch für Milchverarbeitung interessiert, ist Joghurt wahrscheinlich das erste was ihr ausprobieren solltet. Es gibt viele einfache Rezepte die es einem ermöglichen mit wenig extra Zubehör Joghurt einfach selber machen zu können. Bevor ich in der kleinen Hofkäserei angefangen habe,  habe ich immer

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 09.11.2018

Kategorien: Milchverarbeitung,Rezepte