Lieblingskekse
Da die Tage wieder kürzer werden und die gemütliche Keks-Zeit naht, gibt es von mir heute eines meiner liebsten Keks-Rezepte! Es handelt sich um ein Rezept für Tchina Kekse das ich von Mr.R. gelernt habe. Tchina ist eine Sesampaste die in der israelischen Küche in verschiedenster Weise verwendet wird. Süß und auch Herzhaft in Kuchen, Keksen, Humus, als Dip und als Sauce auf so ziemlich allem.
Wo finde ich Tchina?
Die Sesampaste Tchina wird auch Tahin, Tahini oder Tahina genannt. Man findet sie entweder im Bioladen ( diese ist aber deutlich dickflüssiger und ziemlich teuer, außerdem verhält sie sich irgendwie anders) oder in einem Türkisch/Libanesischen/Arabischen Laden wie man sie in den meisten Städten finden kann. Sogar in Lüchow gibt es inzwischen den Mira Markt den ein Libanese betreibt und in der Bioinsel in Hitzacker gibt es Sesamaste unverpackt zum selbst abfüllen. Wenn ihr keine Sesampaste finden könnt, dann experimentiert doch mit einem Nussmus. Mit meinem selbstgemachten Sonnenblumenkernmus habe ich es schon ausprobiert und für lecker befunden.
Rezept
- 200g Butter
- 1/2 Cup Tchina/Sesampaste ( kann auch durch selbstgemachtes Sonnemblumenkernmus oder sonstige Nuss-Mus/Pasten ersetzt werden)
- 3/4 Cup Zucker
- 8 oder ein Päckchen Vanillezucker
- 3 Cups Mehl ( weißes oder Vollkorn funktioniert beides, Textur und Geschmack des Endpodukts sind aber sehr unterschiedlich)
ohh das klingt sehr lecker! mit Sesampaste habe ich noch nie Kekse gebacken, stelle mir das aber super lecker vor! bin eh so ein Keks-Fan! bisher wusste ich auch nicht, dass man die Paste ebenfalls Tchina nennt!
liebste Grüße auch,
❤ Tina von liebewasist.com
Liebe was ist auf Instagram
Also wenn du jetzt noch verrätst, wieviel Gramm jewels ne Tasse ist, dann backe ich die nach, ich weiß gar nicht wohin mit meinem Tahin. Das steht schon recht lange im Schrank..
Hallo Tanja, sorry ich vergesse oft, dass nicht jeder ein Cup Maß zuhause hat 😉 Eine grobe Umrechnung ergib 170g Zucker, 360g Mehl und 118ml Tchina. Wir haben das Rezept aber auch schon mit einer kleinen Tasse gemacht, wird auch lecker!
Hallo meine Liebe,
das sieht ja echt köstlich aus. Kekse gehen bei mir immer und ich habe ganz viele Rezepte, die ich mag. Bin da nicht festgelegt. Deines werde ich in jedem Fall mal testen. Danke für die Inspiration 🙂
Meine Kinder lieben Kekse jeder Art. Deine sehen sehr lecker aus und die werden wir in den Herbstferien gleich ausprobieren. Danke dir für die Inspiration … mit Sesampaste habe ich noch nie etwas ausprobiert.
Liebe Grüße
Verena
Hallöchen,
davon habe ich ja noch nie etwas gehört. Klingt echt interessant und sehr spannend. Muss ich auch mal ausprobieren. Danke für das Rezept!
Liebst Linni
http://www.linnisleben.de