Milchverarbeitung

Selbstgemachte Eiscreme

Eis-Zeit Die letzten Tage sind die Temperaturen auf über 30°C geklettert und ich denke wir können offiziell die Eissaison eröffnen. Im Sommer mache ich gerne selbstgemachte Eiscreme. Das Rezept ist super einfach, man benötigt keinen Ice Cream Maker und muss während des Gefriervorgangs auch nicht alle halbe Stunde umrühren. Meine ersten

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 02.06.2019

Kategorien: Milchverarbeitung,Rezepte,Süßes!

Labane

Labane – Israelischer Frischkäse

Labane selber herstellen Nachdem ich euch schon erzählt habe, wie wir unseren Joghurt machen, geht es nun weiter mit einer art israelisch/arabischem Frischkäse. Labane (לבנה) ist ein abgetropfter Joghurt, der in vielen Ländern des Nahen Ostens gerne gegessen wird. Die Rezepte sind natürlich regional unterschiedlich aber das Grundprinzip ist

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 30.03.2019

Kategorien: Milchverarbeitung,Rezepte

Joghurt selber machen

Joghurt ohne Joghurtbereiter herstellen: Wenn ihr euch für Milchverarbeitung interessiert, ist Joghurt wahrscheinlich das erste was ihr ausprobieren solltet. Es gibt viele einfache Rezepte die es einem ermöglichen mit wenig extra Zubehör Joghurt einfach selber machen zu können. Bevor ich in der kleinen Hofkäserei angefangen habe,  habe ich immer

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 03.03.2019

Kategorien: Milchverarbeitung,Rezepte

joghurt-selber-machen

Joghurt einfach selber machen – Das Grundrezept

Joghurt ohne Joghurtbereiter herstellen: Wenn ihr euch für Milchverarbeitung interessiert, ist Joghurt wahrscheinlich das erste was ihr ausprobieren solltet. Es gibt viele einfache Rezepte die es einem ermöglichen mit wenig extra Zubehör Joghurt einfach selber machen zu können. Bevor ich in der kleinen Hofkäserei angefangen habe,  habe ich immer

Autor: Katharina | Veröffentlicht: 09.11.2018

Kategorien: Milchverarbeitung,Rezepte